Chụp hút mùi inox là sản phẩm dùng để hút khói, hút mùi hơi nóng và mùi tại các khu bếp có quy mô lớn, theo quy trình xử lý an toàn và hiệu quả. Việc sử dụng thiết bị này sẽ giúp cho những môi trường nấu nướng thực phẩm sẽ bớt nóng, thoáng khí, không khói ngạt và giảm các mùi thức ăn khó chịu cực kì hiệu quả.
Chụp hút khói phải đảm bảo các yếu tố sau:
1. Vận tốc hút tại miệng hút: Vận tốc gió tại miệng hút đạt từ 0.25 -> 0.45 m/s
2. Độ ồn: Khi hoạt động hệ thống sẽ tạo độ ồn bởi 2 yếu tố chính:
- Độ ồn do cánh quạt của Motor quạt hút và độ rung của Motor
- Độ ồn do lượng khí thổi ra tại miệng thổi, và độ ồn trong đường ống tại miệng vào của Motor.
=> Biện pháp khắc phục là gắn Tiêu Âm trong đường ống
3. Sản phẩm phải mang tính thẩm mỹ: Vừa đảm bảo công dụng vừa phải mang tính thẩm mỹ trang trí.
4. Hệ thống đèn chiếu sáng để bù lại lượng sáng mà chụp hút đã che khuất: Trong chụp được bố trí đèn
chiếu sáng bù lại lượng sáng phần chụp che khuất bằng đèn chuyên dụng chống cháy nổ.