Quầy pha chế inox là một trong những thiết bị không thể thiếu trong các quán bar, quán cà phê, trà sữa hoặc nhà hàng, nơi mà sự chuyên nghiệp và vệ sinh thực phẩm được đặt lên hàng đầu. Được chế tạo chủ yếu từ inox 304 – loại thép không gỉ cao cấp với độ bền vượt trội, khả năng chống gỉ sét và chịu nhiệt tốt – quầy pha chế inox mang đến vẻ ngoài sang trọng, sáng bóng. Với kích thước linh hoạt (thường từ 1,2m đến 2,5m chiều dài), quầy có thể tùy chỉnh theo nhu cầu, từ mô hình nhỏ gọn cho quán nhỏ đến thiết kế lớn cho không gian cao cấp.
Các Thiết Bị Trong Quầy Pha Chế
Quầy pha chế inox được tích hợp đa dạng thiết bị chuyên dụng, giúp bartender hoặc nhân viên pha chế làm việc hiệu quả mà không cần di chuyển nhiều. Dưới đây là các thiết bị phổ biến:
- Thùng đá inox: Dung tích từ 20-50 lít, giữ lạnh lâu, thường kết hợp với chậu rửa để tiện lợi cho việc làm đá và rửa dụng cụ.
- Chậu rửa âm quầy: Kích thước 1-2 ngăn, làm từ inox dày 1ly, giúp rửa ly, dụng cụ nhanh chóng mà không làm ướt bề mặt quầy.
- Khay topping và khay up ly: Khay âm quầy để đựng siro, trái cây, topping; khay up ly giữ ly sạch sẽ, tránh bụi bẩn.
- Khay để chai lọ và dụng cụ: Nơi sắp xếp chai rượu, siro, shaker, muỗng khuấy, dao cắt – tất cả được bố trí gọn gàng để dễ lấy.
- Thiết bị điện tử tích hợp: Máy xay sinh tố, máy pha cà phê, máy nước nóng/lạnh, thậm chí là tủ lạnh mini âm quầy để lưu trữ nguyên liệu.
Những thiết bị này không chỉ đa năng mà còn được thiết kế để dễ dàng tháo lắp, giúp quầy trở thành "trái tim" của không gian pha chế.
Cách Thiết Kế Và Lắp Đặt Quầy Pha Chế Inox
Thiết kế: Quầy pha chế inox cần được thiết kế thông minh, tập trung vào tối ưu hóa quy trình làm việc và tiết kiệm diện tích.
- Bắt đầu bằng việc đo đạc không gian (chiều rộng, chiều sâu thường 60-80cm),
- Sau đó phân vùng chức năng: khu pha chế chính (giữa quầy), khu rửa (cuối quầy) và khu lưu trữ (dưới quầy).
- Sử dụng phần mềm 3D để mô phỏng, đảm bảo quầy có chiều cao chuẩn 90-110cm để nhân viên thoải mái.
- Chọn kiểu dáng hiện đại như quầy chữ L, chữ U hoặc thẳng, với các chi tiết như kệ treo ly, đèn LED chiếu sáng để tăng tính thẩm mỹ.
Lắp đặt: Quy trình lắp đặt thường mất 1-3 ngày, do đội ngũ chuyên nghiệp thực hiện. Các bước chính:
- Chuẩn bị nền móng: Đảm bảo mặt bằng phẳng, có nguồn điện và nước sẵn.
- Lắp khung quầy: Ghép các tấm inox bằng hàn TIG (để không để lại vết), cố định chân quầy chống trượt.
- Tích hợp thiết bị: Lắp âm chậu rửa, thùng đá, kết nối ống nước và điện.
- Kiểm tra: Test vận hành, điều chỉnh độ cao và vệ sinh lần đầu.
Việc thiết kế theo yêu cầu giúp quầy phù hợp hoàn hảo với quy mô kinh doanh, tránh lãng phí không gian. Kỳ Dương hỗ trợ thiết kế 3D quầy pha chế theo yêu cầu hoàn toàn miễn phí.
Cách Vệ Sinh Quầy Pha Chế Inox
Vệ sinh quầy pha chế inox là yếu tố then chốt để duy trì độ sáng bóng và tuổi thọ lên đến 10-15 năm. Nhờ bề mặt nhẵn mịn của inox, việc làm sạch trở nên đơn giản và nhanh chóng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
- Hàng ngày: Sau mỗi ca làm việc, lau quầy bằng nước ấm pha xà phòng nhẹ (hoặc dung dịch trung tính). Lau từ trên xuống dưới để tránh làm bẩn phần đã sạch, sử dụng khăn microfiber mềm để không để lại vết xước. Rửa sạch chậu rửa và thùng đá bằng nước ấm, đổ bỏ nước đá cũ.
- Xử lý vết bẩn cứng đầu: Pha giấm trắng với nước tỉ lệ 1:1, xịt lên vết ố rồi lau nhẹ. Đối với khay topping hoặc dụng cụ, ngâm trong nước baking soda 15 phút trước khi rửa.
- Hàng tuần: Tháo rời khay và dụng cụ, rửa bằng máy rửa chén chuyên dụng nếu có. Kiểm tra và lau khô các khe hở để tránh tích tụ bụi.
- Lưu ý: Tránh dùng bột giặt mạnh, bàn chải kim loại hoặc hóa chất axit (như chanh nguyên chất) vì có thể làm xỉn inox. Luôn lau khô sau khi rửa để ngăn ngừa nước đọng gây gỉ.
Thực hiện đều đặn không chỉ giữ vệ sinh mà còn giúp quầy luôn như mới, giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm.
Tại Sao Nên Mua Quầy Pha Chế Qua Kỳ Dương?
Inox Kỳ Dương là địa chỉ uy tín hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và thi công quầy pha chế inox, với hơn 10 năm kinh nghiệm và hàng ngàn dự án thành công cho quán bar, cà phê, trà sữa. Lý do chọn Kỳ Dương bao gồm:
- Chất lượng cao cấp: Sử dụng inox 304 nguyên chất, dày dặn (1-1.2ly), thiết kế tỉ mỉ theo yêu cầu miễn phí, đảm bảo độ bền và an toàn thực phẩm 100%.
- Giá cả cạnh tranh: Giá trực tiếp từ xưởng, rẻ hơn 20-30% so với thị trường, kèm bảo hành 2-5 năm và hỗ trợ lắp đặt tận nơi toàn quốc.
- Dịch vụ chuyên nghiệp: Tư vấn 1:1, thi công trọn gói nhanh chóng (chỉ 2-3 ngày), giao hàng miễn phí nội thành TP.HCM và hỗ trợ vận chuyển toàn quốc.
- Uy tín đã được kiểm chứng: Được đánh giá cao trên các nền tảng như TikTok và các bài review, với cam kết "sản phẩm đẹp – giá tốt – dịch vụ tận tâm". Không chỉ bán quầy, Kỳ Dương còn cung cấp giải pháp toàn diện cho thiết bị bếp inox, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí.
